아미노산 썸네일형 리스트형 효소(酵素)가 만병통치 음식인가? -바른 먹거리 이해를 위해 효소(酵素)가 만병통치 음식인가? - 신앙으로 본 먹거리 이야기-(조덕영의 창조신학) 효소(酵素)가 만병통치 음식인가? (조덕영 박사의 창조신학) - 신앙의 눈으로 본 먹거리 이야기- 효소에 대한 오해 효소에 대한 대중들의 오해가 너무 심하다. 마치 효소를 무슨 만병통치약처럼 여기는 사람들까지 생겨났다. 효소 판매를 위한 과장 광고나 전문가라고 자처하는 비전문가들이 방송을 타면서 벌어진 현상이다. 발효를 효소라고 착각하는 한심한 사람들도 있다. 특별히 기독교인들이 이런데 유난히 약한 편이다. 판매인들이 신앙을 핑계로 기도해서 만든 신령스런 물질이라 광고하기 때문일까? 신령하고 신통한 만병통치 효소란 없다. 효소란 기질특이성을 가진 단백질일 뿐이다. 그리고 우리 몸은 효소들이 들어오면 그것을 다시 아미.. 더보기 손 세정제 원료 술 주정 생산과 해당 작용의 유사점 그리고 창조론 손 세정제 원료 술 주정 생산과 해당 작용의 유사점 그리고 창조론 해당 작용과 주정 발효 코로나바이러스 사태로 술의 주요 성분인 에탄올이 코로나 확산 방지를 위한 손 세정제로 유용하게 활용되고 있다. 얼마나 에탄올의 수요가 급증하였는지 에탄올이 부족하여 주류회사에 주정(酒精)을 공급하는 회사들이 세정제 제조를 위해 무료로 에탄올을 공급했다는 기사가 보도되기도 했다. 그렇다면 이 에탄올은 어떻게 생산되는 것일까? 놀랍게도 그 유사한 대사 작용이 생체 내에서 일어난다. 물론 술을 만들어내는 과정은 아니다. 체내에 산소의 공급이 부족해지거나 운동을 지속할 경우, 근육은 대부분의 에너지를 해당(解糖:glycolysis)이라고 부르는 혐기적(嫌氣的; 산소가 없는) 반응으로부터 얻는다. 효모(酵母)의.. 더보기 이전 1 다음
