식약처 썸네일형 리스트형 (커피) 카페인에 대해 얼마나 아시나요? (커피) 카페인, 참 나쁜 물질인가? 카페인에 대해 얼마나 아시나요? 카페인에 대한 오해 카페인에 대해 사람들은 얼마나 알고 있을까? 카페인을 마약이나 무슨 엄청난 유해 물질처럼 여기는 사람이 있을 정도이다. 그만큼 카페인에 대한 오해가 많다. 과연 그럴까? 최근 카페인을 인위적으로 첨가한 음료 제품들의 국내 유통량이 증가하고 있다. 오래전부터 섭취하여온 카페인은 커피 콩, 차 잎, 코코아 콩, 콜라나무 열매, 과라나 등에 존재하는 천연 성분으로 일반적으로 안전한 물질(GRAS, Genarally Recognized as Safe)로 분류하고 있다. 카페인은 무엇인가 식품화학적으로 보면 카페인은 식품의 특수성분인 일종의 알카로이드(Alkaloid)이다. 알카로이드란 식물체에만 존재하며 화학구조상 이환(異.. 더보기 코로나19 시대, 『FDA vs 식약청(현 식약처)』 코로나19 시대, 『FDA vs 식약청』 『FDA vs 식약청』 저자 이형기|청년의사 치료제와 백신은 도대체 언제 어떤 방식과 경로를 거쳐 FDA의 허가를 필하고 인류에게 희망을 안겨줄 것인가? 코로나19 상황은 국민들의 생각과 삶에 보이지 않는 엄청난 소용돌이를 일으키고 있다. 어쩌면 우리 국민들뿐 아니라 지구촌 모든 인류는 코로나19 이후 어떤 식으로든 세계사적 패러다임의 전환이 올 것이라는 직감을 하고 있다. 인류는 이제 치명적 질병 속 대응과 치료 과정에서 어떤 문명사적 대전환을 이룰 것인가? 치료제와 백신은 도대체 언제 어떤 방식과 경로를 거쳐 나와 FDA의 허가를 필하고 인류에 희망을 안겨줄 것인가? 이때 주목되는 곳이 바로 미국 식품의약품안전처(FDA)와 우리 대한민국의 식약처다. 도대체 의.. 더보기 이전 1 다음
