Tucson 서부 약 14 마일 떨어진 Saguaro National Park
Saguaro National Park는 애리조나 남동부 Pima 카운티에있는 미국 국립 공원이다.
92,000 에이커 (37,000ha)의 공원은 투산시에서 서쪽으로 약 16km (10 마일) 떨어진 Tucson Mountain District (TMD)와 약 16km (10 마일) Rincon Mountain District (RMD)로 구성된다.
거대한 Saguaro 선인장을 포함하여 소노라 사막의 풍경, 동물 군 및 식물을 보존하고 있다.
이 공원의 이름은 Saguaro (Carnegiea gigantea), Sonoran Desert의 원산이며 다른 곳에서는 자연적으로 자라지 않는 큰 선인장에서 따 왔다.
Saguaro 선인장 열매로 만든 와인은 애리조나의 특산품으로 애리조나에 살고있는 아메리카 원주민 토호노 오담 부족은 Nawait I’i 또는“비 의식”을 준비하기 위해 6 월 말에 열매를 수확한다.
몬순 시즌에 열리는이 축제는 많은 양의 선인장 와인(또는 티스 윈)이 필요하다.
O’odham 신화에 따르면 최초의 Saguaro 선인장은 젊은 여성이 땅에 가라 앉고 팔을 하늘을 향해 들고 선인장으로 솟아 오를 때 만들어졌다.
전설에 따르면 창조주의 신인 I’itoi는 선인장에서 자란 과일에서 포도주를 추출하는 방법을 백성들에게 가르쳤다. 수확기에는 Saguaro 뼈대로 만든 긴 나무 기둥을 사용하여 과일을 연결하고 식물에서 떨어 뜨린다. 그런 다음 Saguaro 펄프를 촘촘하게 짠 바구니에 물과 섞어 ollas라는 항아리에 붓고 어둡고 서늘한 곳에 보관하여 약 7 일 동안 발효시킨다. 주스가 발효되는 동안 사람들은 춤을 추고 시를 낭송하며 사막의 비를 위한 노래를 부른다. 그런 다음 포도주가 준비되면 남자들은 많은 양을 마신다. 전설은 그들의 몸이 포도주로 가득 차면 땅이 비로 가득 차게 될 것이라고 한다. 하지만 오늘날의 부족민들은 실제로 비를 부르는 대신 조상을 기리기 위해 포도주를 마신다.
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